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“白酒六觀”品酒的正確打開方式

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發布日期:2018-05-11 作者: 點擊:

品評美酒,淺飲雅酌,充分調動視覺、嗅覺、味覺和觸覺等感官,進一步引發精神上的共鳴。瀘州原酒為你解析——色、香、味、格、養、意入手,方可體會其中純糧酒真味兒。


瀘州白酒


酒之色:包含色澤和形態兩方面。色澤當清亮透明,或無色或微黃,那是糧食酒歷經升華和時間積淀的本色。形態宛若白酒生命脈搏跳動的美感,掛杯時的形態直接反映酒體的粘稠性和酒中成分的豐富度。


酒之香:一是來源于純糧本身的香氣;二是來源于純糧酒發酵過程;三是來源于陳釀老熟。白酒香味的形成關鍵在于發酵和老熟過程。


酒之味 :酒液入口,分子在口腔中蒸騰跳躍,酸、甜、苦、辣、咸、鮮、厚、薄等感受一一具象的表現出來,給人豐滿愉悅的味覺體驗。


酒之格  :格為性也。酒之格,或優雅,或熱烈,或委婉,或細膩……是綜合色、香、味形成的對純糧白酒物質形態的綜合描述。


酒之養  :“養”不僅表現白酒的保健、養生功能,更重要的是倡導健康、科學、文明的飲酒方式,以反對功利性喝酒為主,達到養身的目的。


酒之意  :酒中自有乾坤。品一杯好酒,可以激起飲者的精神愉悅,酒中有你,你中有酒,融情于酒,因酒生情,兩者產生了一種情感上的共鳴。


純糧白酒通過與眼睛、鼻子、口的交互作用,給飲者以物質刺激,形成直接的體驗,而體現的卻是人與酒的交融關系,是天地人和的飲酒之道。


純糧白酒酒體的風味和質量是瀘州白酒廠家生產酒體的一大嘗試,根據市場需求設計完成的工業生產、風味調制與質量檢驗環節和管理標準釀造更加優質的純糧基酒、原酒白酒。


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